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Choix de la mouture

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Nos assemblages maison

NOS ASSEMBLAGES MAISON

Nos assemblages de café sont des recettes créées en mélangeant plusieurs types de café dans le but de créer un arome unique et reconnaissable.

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Les accrocs au café sont divisés en deux grandes catégories. D’un côté ceux qui ne jurent que par les cafés pure origine et les autres. Ceux qui préfèrent les assemblages. Et on vous rassure tout de suite, vous les amoureux des mélanges, chez Café1988 nous vous approuvons. Les cafés assemblés ne sont pas moins bons, ils sont simplement différents et uniques ! Notre café torréfié en France peut provenir de plusieurs cafés pure origine qui leur donne un goût incomparable. Pourquoi choisir entre Brésil et Costa Rica quand on peut avoir les deux ? Pourquoi choisir entre puissance et douceur quand nos papilles gustatives réclament un café fort au palais et moelleux en bouche sur la longueur ?

Pour tous ceux qui savent bien que « choisir c’est renoncer » et qui ne veulent pas se priver d’une sensation au détriment d’une autre, nous assemblons pour vous des cafés incroyables, irrésistibles. Ceux qui donnent envie de les partager entre famille, entre amis, à tous moments de la journée. Parce qu’on en a besoin ou juste pour se faire plaisir. C’est justement dans ces cafés assemblés et torréfiés en France que notre savoir-faire s’exprime joyeusement et sérieusement.

Nous ne voulons évidemment pas vous proposer un café « à peu près » mais au contraire une boisson alliant savamment divers arômes pour un goût juste et apprécié comme il se doit. Une fois que nous avons fini de jouer aux apprentis sorciers experts en café nous passons à la torréfaction. Une méthode parfaitement maîtrisée par des professionnels qui raisonnent en température : de la torréfaction flash à celle plus longue, avec une température constante pour des cafés différents ! Comme vous.

Et si un jour vous souhaitez tentez l’aventure du café grand cru par exemple, sautez le pas sans hésitation. Quitte à revenir à vos mélanges favoris. Vous découvrirez peut-être que votre cœur balance désormais entre deux (ou plusieurs) cafés !